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Nutrición Deportiva

Área: Fitness y Acondicionamiento Deportivo
Formación: Fitness, Musculación y Entreno Personal
Requisitos previos: No hay requisitos previos de acceso
Duración total: 100 horas
Modalidad: Presencial / Distancia / Online

Temario

APARATOS Y SISTEMAS. BIOQUÍMICA Y METABOLISMO

El cuerpo como un todo. Aparatos y sistemas del organismo. Digestión y asimilación. Regulación corporal.

Estructura y función de los glúcidos, grasas y proteínas. Metabolismo.

Clasificación, tipos y funciones.

Vías anabólicas y catabólicas.

Vitaminas y minerales. Clases y su función en el metabolismo.

Confluencia de las vías metabólicas e interrelación de todas las reacciones.

DIETÉTICA GENERAL Y BROMATOLOGÍA

Los grupos de alimentos: cereales y legumbres, verduras. frutas, lácteos, huevos, carnes y pescados, etc.

El agua y la fibra.

Dietas especiales: hiperuricemia, arteriosclerosis e hipertensión.

La obesidad.

DIETÉTICA DEPORTIVA

Intensidad y duración del ejercicio en función de sus combustibles. El “continuum energético”.

Los glúcidos respecto a  la competición. Glucolísis aeróbic y anaeróbica.

Las proteínas y su papel en el ejercicio y el entrenamiento. Hipertrofia.

Papel de las grasas durante el ejercicio. Actividades cardiovasculares.

Vitaminas y minerales y su función en el metabolismo.

La hidratación y el rendimiento. Rehidratación.

Ayudas ergogénicas en el deporte. Suplementos. El doping en el deporte

PRÁCTICAS

Metabolismo basal.

Cálculo del gasto energético diario.

Cálculo de la composición corporal.

Uso de tablas alimentarias.

Elaboración de una dieta saludable.

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